rezervujte si svůj stůl

 

 

Studená kuchyně

Klasická mísa z vybraných uzenin a salámů

Klasická sýrová mísa z vybraných sýrů

Drůbeží paštika s brusinkovým chutney

Roláda z vykostěného kuřete s olivami a sušenými rajčaty

Roláda z vepřové krkovičky plněná masovou fáší

Čerstvý losos marinovaný s koňakem, rozmarýnem a hrubozrnnou solí

Uzený losos s koprovým dipem

Kachní prsíčka marinovaná v medu a tymiánu

Hovězí roastbeef s hořčičným dresinkem a drceným pepřem

Slaný koláč z uzenin, sýrů a čerstvé zeleniny

                    

 

Teplá kuchyně

Variace kuřecích a vepřových řízečků

Grilované kuřecí paličky BBQ

Grilovaná kuřecí křidýlka

Hovězí gulášek

Kuřecí sauté s jasmínovou rýží

Medailonky z vepřové panenky s hříbkovou omáčkou

Zbojnický bůček pečený s čerstvým chilli a česnekem

Marinovaná kuřecí křidélka

 

Další možnosti rautové nabídky

Hovězí tataráček s topinkami

Uzená kýta 10kg (od 30 osob)

Pečená kýta 3 – 6kg (od 30 osob)

Pečené selátko s nádivkou (od 40 osob a více)

 

Přílohy

Zámecké brambůrky na másle

Zelenina čerstvá

Zelenina grilovaná

Čerstvé zeleninové hranolky s domácím bylinkovým dipem

Císařská zelenina na másle

Ratatouille

Žemlové knedlíky

Cuketové placičky s tomatovou salsou

Bramboračky

 

Saláty a ovoce

Těstovinový salát s kuřecím masem a zeleninou

Salát s balkánským sýrem

Řecký salát s marinovaným sýrem a černými olivami

Salát Caesar

Šopský salát

Zelný salát

Salát Capresse

Bramborový salát

Špízy z cherry rajčátek a mozzarelly

Carpaccio z pečené červené řepy a ricotty

Ananasové carpaccio se zázvorovým sirupem

Ovocná mísa z českého a exotického ovoce

Ovocný salát

 

Ke každému rautu

Rautové pečivo (krájený chléb, banketky ze světlého a celozrnného pečiva)

 

Něco sladkého na závěr

Ovocný koláč s drobenkou

Hruškový nebo jablečný závin

Domácí perník

Koláčky a zákusky možné na objednání u dodavatele.

Raut pro vás připravíme na objednávku. Po upřesnění počtu osob vypočítáme množství a cenu.