RAW FOOD v týdenním menu
V naší restauraci si můžete pochutnat na RAW a PALEO POKRMECH!
Menu pro tento týden naleznete ZDE.
Raw food je zahrnuto v naší stálé nabídce.
Co je to RAW FOOD a proč je pro naše tělo dobré?
Raw Food – syrojedení / vitariánstvi je jednoduše forma stravování bez tepelného připravování.
To ale vůbec nezabraňuje vytváření úžasných jídel, ze kterých se plnohodnotně nasytíte. Příprava jídel probíhá mixováním, klíčením, vysoušením do 42 stupňů C a všechny tyto procesy dokáží připravit pokrmy, které na první pohled vypadají jako ty, na které jste zvyklí z kuchyně tradiční. Rozdíl je však ve složení a v jejich přípravě.
Zde jsou 4 základní důvody proč dát přednost čerstvým potravinám před vařenými:
- zachování původní struktury a složení potravin, které zabezpečují rovnováhu mezi stovkami a tisíci výživných látek
- tepelné zpracování ničí některé vitamíny a minerály obsažené v potravě
- enzymatická aktivita. Enzymy znamenají život. Jsou katalyzátory všech procesů v lidském těle, zajišťují mimo jiné vstřebávání a využití vitamínů, minerálů a trávení ostatních živin
- tepelná úprava tuto rovnováhu a strukturu ničí, což způsobuje nadměrné zatížení (nejen) zažívacích orgánů